Trong tháng, các địa phương trong tỉnh đang tiến hành chăm sóc, bón phân, làm cỏ cho cây trồng vụ xuân, phòng chống dịch sâu bệnh, không để dịch bệnh lớn xảy ra, cùng với việc chăm sóc cây trồng vụ xuân bà con nhân dân chuẩn bị làm đất, vật tư phân bón, giống cây trồng để phục vụ sản xuất vụ mùa sớm ở vùng cao.

Diện tích gieo cấy lúa ước tính thực hiện được 11.124 ha, bằng 88,26% so với cùng kỳ năm trước, trong đó: Lúa xuân ước thực hiện được 10.077 ha, bằng 99,42% so với cùng kỳ năm trước giảm 0,58% (-59 ha) do một số xã vùng cao không đủ nước để gieo trồng; các địa phương đang tích cực chăm sóc và kiểm tra, phòng trừ sâu bệnh. Hiện lúa trà sớm tại huyện Bát Xát đã cho thu hoạch 60 ha; trà chính vụ đang giai đoạn trỗ bông - phơi màu; trà muộn đứng cái - làm đòng; cây lúa sinh trưởng phát triển tốt. Lúa mùa, hiện nay các huyện vùng cao đang đẩy nhanh tiến độ làm đất và gieo cấy trong khung thời vụ. Trong tháng, làm đất được 5.317 ha lũy kế 10.237 ha đạt 90,6% kế hoạch và tăng 15,3% so với cùng kỳ, gieo mạ lũy kế 388,5 tấn và bằng 92,5% so với cùng kỳ. Đến nay diện tích cấy đạt 1.047 ha (thị xã Sa Pa 630 ha, huyện Mường Khương 293 ha, Si Ma Cai 50 ha, Bát Xát 74 ha).

Diện tích ngô vụ đông xuân ước tính trồng được 12.688 ha so với cùng kỳ năm trước giảm 2,47% (-321 ha), nguyên nhân do không còn diện tích bỏ hoang để tận dụng gieo trồng như năm trước. Hiện nay, ngô xuân trà sớm bắt đầu cho thu hoạch, trà muộn đang trỗ cờ - chín sữa, cây ngô hiện đang sinh trưởng, phát triển tốt. Ngô vụ mùa đã trồng được 14.265 ha, trà sớm trỗ cờ - phun râu; trà muộn đang trong giai đoạn 6-9 lá; cây ngô hiện đang sinh trưởng, phát triển tốt.

Đàn gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Lào Cai cơ bản duy trì và chăm sóc tốt. Dự ước đàn trâu hiện có đến tháng 5 năm 2021 là 115,03 nghìn con, so với cùng kỳ năm trước giảm 5,86% (-7,156 nghìn con); Nguyên nhân đàn trâu giảm so với cùng kỳ là do hiện nay nguồn thức ăn và diện tích chăn thả bị thu hẹp, đồng thời cùng với sự tiến bộ của khoa học, kỹ thuật nên nhân dân chủ yếu sử dụng cơ giới hóa (máy cày, máy bừa...) thay thế sức kéo nên nhu cầu sử dụng trâu, bò, ngựa hỗ trợ sản xuất giảm làm cho số lượng đàn trâu giảm; đàn bò ước 21,65 nghìn con, tăng 5,76% (+1,18 nghìn con). Ước đàn lợn hiện có là 335,85 nghìn con so với cùng kỳ năm trước tăng 3,91% (+12,65 nghìn con). Việc tái đàn lợn có nhiều tiến triển, tuy nhiên còn chậm do giá con giống tăng cao (2,5 - 3,5 triệu đồng/con giống 8-10 kg); bên cạnh đó người chăn nuôi khó khăn về nguồn vốn để đầu tư tái sản xuất. Sản xuất con giống trên địa bàn tỉnh chủ yếu theo kinh nghiệm truyền thống, chưa quan tâm nhiều đến công tác chọn lọc, bình tuyển giống nên tình trạng giao phối cận huyết đã và đang làm suy giảm chất lượng con giống, dẫn đến năng suất, hiệu quả chăn nuôi chưa cao (đặc biệt đối với đàn trâu, bò, ngựa và lợn đen vùng cao). Ước đàn gia cầm là 5,56 triệu con so với cùng kỳ năm trước tăng 4,8% (+255 nghìn con); trong đó đàn gà là 4,45 triệu con tăng 3,83% (+164 nghìn con).

Công tác quản lý, bảo vệ rừng,  được tăng cường tập trung chuẩn bị các điều kiện để thực hiện kế hoạch bảo vệ phát triển rừng năm 2021; tăng cường lực lượng tuần tra, kiểm soát ngăn chặn buôn bán, khai thác, vận chuyển lâm sản trái pháp luật và phòng cháy, chữa cháy rừng. Các địa phương tiếp tục vận động người dân tham gia và to chức thực hiện trồng rừng. Trong tháng đã trồng được 1.608,70 ha (gồm 1.487,90 ha trồng rừng sản xuất; 120,80 ha trồng lại rừng), các loài cây trồng chủ yếu gồm Quế, Trẩu, Keo, Bồ đề,... Lũy kế trồng rừng 4.465,90 ha đạt 47,26% so với kế hoạch.

Các địa phương đang tập trung thu hoạch và chăm sóc đàn cá. Tập trung chỉ đạo sản xuất thuỷ sản theo kế hoạch, tăng cường công tác quản lý giống thuỷ sản trên địa bàn tỉnh. Hướng dẫn nhân dân tu sửa, nạo vét ao, khử trùng đảm bảo các yêu cầu vệ sinh cho việc nuôi thả mới. Dự ước diện tích thủy sản đang nuôi có đến tháng 5 năm 2021 là 2.197,7 ha, sản lượng nuôi trồng thu hoạch trong tháng ước tính 675 tấn, tăng 5,23% so với cùng kỳ năm trước. Tình hình tiêu thụ thủy sản và sản xuất, cung ứng giống thủy sản trên địa bàn toàn tỉnh ổn định: Giá cá thương phẩm duy trì ổn định: cá rô phi từ 35-40 nghìn đồng/kg, cá chép từ 40-45 nghìn đồng/kg; cá trắm đen 150 nghìn đồng/kg, cá trắm cỏ 75-80 nghìn đồng/kg.